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チログ

気の向くままに綴ります

人生、こんな夢みたいなこともたまにゃあります。

 新年会や会合が続いてます。 でも、体調は良いです。 バランスが良いのでしょう。

が、掛け持ち日・・・1日1食(外食)の生活をぶっ壊す日もたまにあります。 

そんな日でも、自分の意志を信念を貫き通す、これが大事です。

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今日はお昼からホテルで会合です。 当日注文の仕事を断ってでも、毎年足を運んでおります。

取引先の社長が東京よりお見えになるからです。 これを私は「繁忙期シーズンの節目日」にもしてます。

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ランクの高いコース料理が次々と運ばれますが、 食べません。 我慢です。

同席の部長から、「トッチさん、今日はあなたのために宴の内容を色々考えました。」と。

お取引枠もこの数年で2倍となり、増販だけではなく、信用度・親密度も増したのは本当です。

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勿論のこと、僕のためだけではないのですが、 志が高く、とても頑張っている数社のためであると。

僕は魚で1番好きなのは「本鮪」。 生まれて初めて生の本鮪を好きなだけ食べられる・・・夢のような時間。

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カマを切り落とし、中落ちの付く骨を取り、 部位ごとに切り分けていきます。

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大トロ、中トロ、赤身、そして腹カミ、腹中、腹下など、せっかくなので私もMCに混ざり、皆さんにレクチャーを。

本社の常務から「君は何でそんなに詳しいんだい? まぐろ屋さんかい? 面白い子だねぇ」と。

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そのくらい本マは大好きです。 命を戴く、食の真剣勝負なのですから。

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うわっ!! めちゃめちゃ美味しそうだ!! ・・・で、僕が食べる分は???

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「ハーイ、トッチさんどうぞ! 本鮪の生、各種入ってますよ!」 

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「はい、おわかりもありますからね!!」 

・・・大好きですが、 ダイエット中。 

苦渋の決断で、5切れだけ頂きました。 せっかくなのでホテルさんに酢飯を用意していただき、マグロ丼に。

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これが今日の「最高の1食」です。これだけで十分です。 では戴きます!

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美味しい・・・泣きそうだ。 

ということで、仕事に戻りまーす!

TOTTI




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  1. 2015/01/19(月) 08:46:47|
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